Tilbehør:

1,5 kg rødbeder

Vinaigrette:

2 dl god olivenolie

• 2 dl god olivenolie
• 2 spsk honning
• 2 spsk sennep
• 0,25 dl hvidvins- eller æbleeddike
• 0,5 rødløg, finthakket
• Salt, peber

Skræl og riv rødbeder.

Rør vinaigrette sammen til en tyktflydende masse. Bland rødbeder og vinaigrette.