En italiensk sommerdrøm…

Ingredienser (1 portion):

• 1,5 dl citronsaft
• 50 g sukker
• 0,5 dl vand
• 1 æggehvide, pisket stiv
• Mynteblade

Fremgangsmåde:

Kog vand og sukker i få minutter. Rør citronsaften i. Skær væsken i fryseren til den er hård.

Tag den frosne citronsaft ud af fryseren. Lad den tø, til det lige akkurat kan røres i den.

Pisk æggehviden stiv. Vend den i citronsaftmassen. Kom massen i et portionsglas.

Still portionsglasset i fryseren (mindst 30 minutter).

Tag sorbeten ud af fryseren, lige inden den skal serveres. Pynt med mynteblade.

Kilde: Pastabogen, fra Netto.