Skal du have mange gæster? Lav maden i forvejen og få samtidig noget lækker mad, som alle kan lide – både børn og voksne. 

Ingredienser (12-15 personer):

• 1,5 kg hakket oksekød. 
• 200 g bacon (opdater mængde). 
• 1,5 l tomatpure. 
• 6 gulerødder. 
• 3 stængler bladselleri (opdater mængde). 
• 1 stort løg. 
• 2 fed hvidløg (kan udelades)
• Nogle blade laurbær (opdater mængde). 
• Et drys oregano (kan udelades). 
• Et glas rødvin. 
• Smages til med salt og peber. 
• Parmesan. 

Fremgangsmåde:

Mindst 1 dl god olivenolie varmes i en stor gryde. Bacon skæres i tern og steges i gryden uden at tage farve. Rør løbende i gryden. 

Løg, hvidløg, gulerødder og bladselleri hakkes fint. Grøntsagerne steges i gryden. Rør løbende og rør i bund. Grøntsagerne må ikke blive brune. 

Oksekød blandes i gryden og der røres grundigt til kødet akkurat har skiftet farve. Tilsæt vin og tomatpure. Put laurbær i blandingen. Skru ned til laveste blus og put låg på. Lad stå mindst 3 timer og simre. Smag til med salt og peber. 

Server med god spaghetti og drys rigeligt med parmesan over. 

Kilde: Mads N. H.