Du spiser aldrig en færdiglavet karrysalat igen, når du først har prøvet at lave din egen hjemmelavede. Og denne er uden konservering og uden gluten.

Vil du ikke lave en klassisk karrysalat, så prøv i stedet at blande lidt rødløg med lidt dild og fedtegrever.

Ingredienser:

• 1 æble, finthakket
• Kapers, finthakket – ca. halv mængde af æble
• Syltede agurker, finthakket – ca. samme mængde som æble
• Hjemmerørt mayonnaise – eller en god købt
• Creme fraiche, fed – f.eks. Thises 38%
• Karry, mild

Fremgangsmåde:

Bland æble, kapers og syltede agurker. Rør mayonnaise i indtil konsistensen er god. Tilføj lidt fed cremefraiche. Smag til med karry, salt og peber.

Kilde: Inspiration fra Adam Aamann.