Tilberedning af frosne andelår er både nemt og godt. Optøning af andelår startes dagen før middagen. 

Ingredienser (7 personer):

• 15 andelår
• 3-4 spsk. flagesalt
• 3-4 spsk. lys rørsukker.

Fremgangsmåde:

Flagesalt og lys rørsukker gnides i andelårene. Stil i køleskab natten over med skindside opad.

Sættes i 200° varm ovn og steges 45 – 50 min.