Chokoladekage – svampet, uden æg og mælkeprodukter

Bliver hurtigt familiens favorit. Kan laves glutenfri.

Ingredienser:

  • 360 g hvedemel (for glutenfri: Erstat med 3/4 Finax melmix (den røde) (eller lign.) og 1/4 glutenfri havremel)
  • 300 g sukker
  • 65 g kakao
  • 1 ½ tsk. vanillesukker
  • 1 ½ tsk. natron
  • 1 tsk. salt
  • 1 dl olie (raps, solsikke..)
  • 6 dl æble- eller appelsinjuice

Fremgangsmåde:
Vej alle de tørre ingredienser af og bland dem sammen i en skål. Tilsæt olie og juice og pisk det sammen. (Det tager 2 min).
Hæld dejen i en smurt form 25×25 eller 20×30.
Bag 45-60 min ved 200 grader C.

Hvis du har “den store bageform” fra IKEA (aluminium), så lav dobbelt portion – så passer mængden.